• 【蟹肉米麺、ブンジウクア】Phoの変わり種？

  2020-09-23 / yamamoto

  ベトナム在住者なら一度は口にしているでしょう。ライスヌードルを使った蟹肉米麺のブンジウクア(Bun Rieu Cua)は、ベトナム国内の伝統料理。トマト、酢、魚醤、塩、玉葱などを濾過した酸っぱいスープにブンが入り、トッピ ...

• 【ベトナムの水パイプタバコ】トゥックラオ(Thuoc Lao)を吸えば、別の世界が見えてくる

  2020-09-18 / yamamoto

  ハノイの街を歩けば、ローカルな喫茶店(路上のお茶屋も含む)で、長い竹筒を口にあてて煙を吹かしている庶民の姿を誰もが目にする事でしょう。今回はベトナムの代表タバコが、水パイプで吸うトゥックラオをご紹介します。